Meneliti Pangan: Keamanan Pangan Di Tengah Krisis

Meneliti Pangan: Keamanan Pangan Di Tengah Krisis – Ahli geografi pepohonan, hutan, dan pertanian berperan penting dalam upaya mengakhiri kelaparan pada tahun 2030. Foto: Icaro Cooke Vieira/CIFOR-ICRAF

Laporan PBB mengatakan jumlah orang yang menghadapi kelaparan di seluruh dunia telah meningkat menjadi lebih dari 122 juta sejak tahun 2019 karena pandemi COVID-19, perang di Ukraina, dan cuaca buruk.

Meneliti Pangan: Keamanan Pangan Di Tengah Krisis

Diperkirakan antara 691 dan 783 juta orang akan mengalami kekurangan gizi pada tahun 2022, yang berdampak pada 9,2% populasi dunia, dibandingkan dengan 7,9% pada tahun 2019, tahun sebelum pandemi dimulai. Hal ini diumumkan dalam State of World Food and Nutrition Security (SOFI) 2023 yang disusun oleh lima badan PBB.

Ketahanan Pangan, Covid-19, Dan Perubahan Iklim

Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), Dana Internasional untuk Pembangunan Pertanian (IFAD), Dana Anak-anak Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNICEF), Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Program Pangan Dunia (WFP) memberikan pembaruan tahunan yang berkontribusi terhadap pembangunan global. Ketahanan dan perbaikan pangan.

Laporan tahun 2023 menekankan bahwa Tujuan Pembangunan Berkelanjutan PBB untuk mencapai dunia tanpa kelaparan pada tahun 2030 berada dalam risiko jika tren yang ada saat ini terus berlanjut. Pada akhir dekade ini, sekitar 600 juta orang diperkirakan akan mengalami kekurangan gizi kronis.

“Laporan SOFI terbaru menyoroti kebutuhan mendesak untuk membalikkan tren yang melemahkan kemampuan untuk mencapai dunia tanpa kelaparan pada tahun 2030,” kata Éliane Ubalijoro, Direktur Jenderal Pusat Penelitian Kehutanan dan Pertanian Internasional (CIFOR-ICRAF). “Pepohonan, hutan, dan lanskap pertanian berperan penting dalam proses ini, membantu mengatasi tantangan kompleks berupa hilangnya keanekaragaman hayati, perubahan iklim, ketahanan pangan, mata pencaharian, dan kesenjangan.”

Untuk mendukung transformasi sistem pangan, CIFOR-ICRAF mendorong penerapan pendekatan agroekologi, termasuk strategi yang dipimpin oleh petani, untuk meningkatkan tutupan hutan dan keanekaragaman lanskap pertanian. Memberikan bukti tentang bagaimana hutan dan pepohonan berkontribusi terhadap nutrisi manusia akan mendorong upaya untuk meningkatkan kesadaran dan mempengaruhi kebijakan nasional untuk memasukkan hutan dan pepohonan ke dalam sistem pangan nasional dan regional.

Penguatan Rantai Pasok Pangan, Kunci Wujudkan Transformasi Sistem Pangan Nasional

“Laporan SOFI tahun 2023 menunjukkan bahwa di dunia di mana krisis yang berulang bukanlah hal yang biasa, meningkatkan ketahanan sistem pertanian adalah sebuah prioritas,” kata David Laborde, Direktur Divisi Ekonomi Pertanian Pangan (ESA) FAO. “Hutan memainkan peran penting dalam sistem ini. Berbagai langkah dan kemungkinan yang bisa dilakukan sangatlah besar: mulai dari membantu mengatur aliran air dan mengurangi parahnya gelombang panas, hingga menyediakan beragam pilihan gaya hidup dan sistem produksi yang lebih terintegrasi.”

Meskipun tingkat kelaparan mulai stabil pada tahun 2022, kelaparan global terus meningkat di sejumlah negara miskin, khususnya di Afrika. Memanfaatkan peluang yang ditawarkan oleh hutan, baik melalui reboisasi di Sahel atau mempertahankan jasa hutan di Afrika Tengah dan Timur, adalah bagian dari upaya untuk membalikkan tren kelaparan di negara-negara tersebut, kata Laborde.

Untuk mengatasi lima tantangan global, CIFOR-ICRAF berkomitmen untuk mentransformasi sistem pangan berdasarkan pengelolaan lahan berkelanjutan, hasil yang adil bagi masyarakat adat dan regional, dan rantai pasokan berdasarkan praktik lingkungan yang baik dan inklusi sosial.

Pepohonan dapat memberikan kontribusi yang sangat besar terhadap peningkatan produktivitas sistem pertanian dan penghidupan masyarakat pedesaan, yang menyediakan sebagian besar pangan dunia. CIFOR-ICRAF memfasilitasi proses ini dengan membantu petani memilih pohon yang tepat di tempat yang tepat untuk tujuan yang tepat di lahan mereka dan mengelolanya secara efektif.

Pusat Standardisasi Instrumen Tanaman Pangan (@bsip.tanamanpangan) • Instagram Photos And Videos

“Agroekologi memungkinkan petani menanam pangan sekaligus menjaga kesehatan tanah dan meningkatkan ketahanan sistem pangan,” kata Fergus Sinclair, kepala ilmuwan CIFOR-ICRAF. “Dunia menghasilkan cukup makanan untuk dua kali lipat populasi saat ini, namun jutaan orang masih mengalami kelaparan. Penekanan yang lebih besar pada agroekologi, termasuk mengurangi kehilangan dan limbah pangan, dapat membantu para pengambil keputusan mengatasi krisis pangan global yang semakin parah.”

Laporan SOFI tahun 2023 menyoroti bahwa pertanian organik membantu mengakhiri kelaparan pada akhir dekade ini dan juga menawarkan manfaat lainnya. Pada skala lokal, pertanian dan lanskap, agroekologi dapat membantu meningkatkan pendapatan petani, meningkatkan ketahanan pangan dan nutrisi, menggunakan air secara lebih efisien dan meningkatkan siklus nutrisi, serta melindungi keanekaragaman hayati dan menyediakan jasa lingkungan lainnya.

Menurut organisasi-organisasi PBB ini, sistem pertanian dan pangan perlu dilihat melampaui kesenjangan tradisional antara perkotaan dan pedesaan. Karena pertumbuhan populasi, kota-kota kecil dan menengah serta masyarakat pedesaan memperluas hubungan antara daerah pedesaan dan kota-kota besar, sehingga menciptakan tantangan dan peluang bagi setiap orang untuk memiliki akses terhadap makanan yang terjangkau dan sehat.

Kami mengundang Anda untuk berbagi konten Berita Hutan sesuai dengan kebijakan Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0). Peraturan ini mengizinkan Anda untuk mendistribusikan kembali materi dari Forest News untuk tujuan non-komersial. Sebaliknya, Anda harus memberikan kredit yang sesuai kepada Forest News dan tautan ke konten asli Forest News dan menunjukkan apakah ada perubahan, termasuk mendistribusikan kontribusi Anda di bawah lisensi Creative Commons yang sama. Jika Anda menerbitkan ulang, mencetak atau menggunakan kembali materi kami, Anda harus memberitahu Forest News dengan menghubungi @cifor-icraf.org. Ada sebuah cerita rakyat dari daerah Endikat (Lahat) Palembang, Sumatera Selatan yang berjudul “Ting Gegenting”. Kisah ini menceritakan tentang seorang anak yatim piatu yang sedang menunggu ibunya menyelesaikan pekerjaannya di ladang. Ia mulai membersihkan ladang, membakar ladang, menanam padi, memanennya, menyiangi, mengirik, dan mengeringkan gandum hasil perontokan. , hingga akhirnya siap dimasak dan disajikan di piring. Namun sayang anak-anak mengerang sejak awal.

Hadapi Krisis, Asean-australia Perkuat Keamanan Pangan

Kini kita bisa memaknai cerita rakyat tersebut di luar pesan moral yang biasa disampaikan kepada anak-anak, yaitu tentang sisa makanan. Ting Gegenting bisa kita maknai sebagai cerita tentang kurangnya ketersediaan pangan dalam rumah tangga, yang kemudian menyebabkan beberapa anggota keluarga – dalam hal ini anak-anak – kelaparan. Suatu keadaan pelanggaran hak asasi manusia, khususnya hak atas pangan dan gizi, yang sudah tidak asing lagi dalam kehidupan sehari-hari di Indonesia dan dunia. Bedanya, di Ting Gegenting belum ada keberadaannya

(SOFI) pada tahun 2020 menunjukkan jumlah orang yang kelaparan terus meningkat, yaitu bertambah 10 juta orang sejak 2019-2020 dan 60 juta orang sejak tahun 2014. Pada tahun 2019, Indonesia sendiri menduduki peringkat ke-70 menurut Indeks Kelaparan Dunia dari 117 negara dan masuk dalam kategori “Serius”. Kategorisasi ini didasarkan pada setidaknya empat indikator: gizi buruk, gizi buruk pada bayi (

) dan kematian anak (WHI, 2020).  Jumlah ini termasuk tinggi dibandingkan negara lain di Asia Tenggara (Kompas, 2019).

Kondisi yang disebabkan oleh pandemi COVID-19 juga memperburuk situasi. Hancurnya rantai pasokan pangan, kelumpuhan perekonomian, dan semakin melemahnya daya beli konsumen dapat menyebabkan kelaparan dan kematian di luar yang disebabkan oleh infeksi Covid-19 itu sendiri (Bloomberg, 2020). Hingga 132 juta orang diperkirakan akan mengalami kelaparan pada tahun 2020 (FAO, 2020). Dengan asumsi seperti itu, Indonesia idealnya memperbaiki sistem pangan dalam negeri dan berupaya semaksimal mungkin menciptakan ketersediaan dan ketahanan pangan yang dapat diakses oleh semua pihak, termasuk masyarakat kecil dan marginal. Faktanya, Indonesia menggabungkan berbagai tindakan dan kebijakan yang mengakibatkan pelanggaran hak atas pangan dan gizi. RUU tersebut memuat undang-undang penciptaan lapangan kerja atau omnibus law yang memuat banyak persoalan, antara lain sektor pangan, pengembangan lahan pangan unggulan di lahan gambut di Kabupaten Kapuas dan Pulang Pisau di Kalimantan Tengah, serta sejumlah sektor pertanian dan perkebunan. Konflik yang sering muncul dalam situasi ini. Padahal pandemi ini merupakan upaya untuk membuat Indonesia semakin berisiko mengalami kelaparan dan kekurangan gizi. Ketiga langkah ini bekerja sama dengan baik untuk memfasilitasi pengelolaan lahan dan sumber daya, bahkan untuk proyek berskala besar.

Cegah Krisis Pangan, Bmkg Dorong Petani Milenial Sadar Iklim

Industri dan semakin memasukkan Indonesia dalam agenda liberalisasi pangan. Namun, pemerintah dan perusahaan terus memperjuangkan ketahanan pangan, bukan pangan

Mengutip ucapan Presiden Jokowi: “Tidak hanya untuk pasar dalam negeri, tetapi juga pasar internasional”, nampaknya tujuan pelanggan atas kebijakan dan langkah “ketahanan pangan” yang dipimpin Indonesia sudah jelas. Jelas juga bahwa negara memprioritaskan ketersediaan pangan bagi mereka yang bekerja di sektor jasa dan industri di perkotaan dan kemudian mengabaikan kebutuhan masyarakat lokal yang tinggal di pinggiran lahan produktif di pedesaan. Hal ini dikarenakan, dibandingkan dengan masyarakat perkotaan, penghidupan masyarakat pedesaan lebih bergantung pada “… sumber daya yang tersedia secara bebas seperti hasil hutan dan laut atau tanaman yang dikumpulkan di area publik” (Sandwell et al., 2019). Hal ini juga mencakup hak mereka atas pangan dan gizi

Berdasarkan permasalahan tersebut, FIAN Indonesia mengajak sahabat semua untuk mengungkap sampul slogan “ketahanan pangan” yang digunakan untuk melegitimasi tindakan dan kebijakan yang sebenarnya membenarkan sistem pangan kita saat ini dan hak masyarakat atas pangan dan gizi. mereka yang terpinggirkan; mulai dari perempuan, masyarakat adat hingga masyarakat miskin perkotaan. Inisiatif “majalah populer” ini bertujuan untuk mengumpulkan esai argumentatif yang dimulai dari pertanyaan sederhana “makanan untuk siapa”. untuk mengkaji siapa target pasar sebenarnya dan siapa yang dikecualikan dari sistem pangan di Indonesia.

Bab ini menjelaskan konsep “ketahanan pangan”, “kedaulatan pangan”, “ketahanan pangan”, “kemandirian pangan”, dan “hak atas pangan dan gizi”.

Pangan Untuk Siapa? Politik Pangan Di Indonesia Dan Marjinalisasi Yang Mengiringi

Dan bagaimana kerja sama internasional memungkinkan Indonesia mengembangkan kebijakan dalam negeri yang mengarah pada impor, ekspor pertanian monokultur, dan pembangunan infrastruktur pangan.

Food estate sedang dibangun di Kalimantan Tengah – food estate selanjutnya akan menyusul (di Papua, Sumatra, Sulawesi). Bagaimana food court lama bisa gagal dan orang-orang di sekitar food court kelaparan?

Seringkali permasalahan pelanggaran hak atas pangan dan gizi yang cukup terkonsentrasi di desa-desa. Banyak orang lupa bahwa kota juga merupakan tempat berkembang biaknya kerentanan

Pangan di mana sebagian kecil masyarakat, khususnya kelas menengah ke bawah dan kelas pekerja, mengonsumsi makanan pasar yang seringkali tidak sehat. Bagian ini bertujuan untuk menilai kerawanan pangan di masyarakat perkotaan

Pentingnya Keragaman Pangan

Pada bagian ini kami mendefinisikan siapa yang harus bertanggung jawab terhadap pangan di Indonesia: Kementerian Pertanian, DKP, BULOG, dll.

Ada anggapan luas bahwa pengembangan tanaman di sektor pangan, seperti kelapa sawit dan gula, akan membawa kesejahteraan. Namun di beberapa wilayah di Indonesia – seperti Papua, Kalimantan dan Sumatra – terjadi perpindahan petani kecil dan kemiskinan. Sebuah studi kasus mengenai perpindahan petani lokal diharapkan ada di bagian ini